فوائد الثوم وخل الثوم وطرق تحضيره

[Sweet Dream]

فوائد الثوم وخل الثوم وطرق تحضيره

خل الثوم يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع

و يساعد على تخفيض مستويات السكر في الدم

له فوائد متعلقة بالقلب والشرايين ، ويمكنه تخفيض مستوى الكولسترول كما بينت بعض الدراسات.. فبعض الأبحاث أثبتت أنه بتناول خل الثوم انخفض الكولسترول الضار بنسبة 16% وزاد مستوى الكولسترول الحميد.

بعض مشتقات الثوم التي تمتاز بخواصها الكيميائية تساعد على منع التجلطات الدموية.

يعمل على تنظيم ضربات القلب. ومقاومة البكتريا.

مستخلصات الثوم ذات فائدة في مقاومة الفطريات الجلدية. أكدت دراسة علمية قام بها ثلاثة باحثين مصريين بمعهد بحوث صحة الحيوان وكلية العلوم بجامعة أسيوط، أن محلول (الحنة وحبة البركة ومحلول الثوم) بتركيز نهائي 10% أعطى تأثيراً مثبطاً بنسبة تتراوح بين 58% إلى 100 % لعلاج الفطريات الجلدية .

تناوله بانتظام وبكمية معقولة يساعد على الوقاية من السرطان

يستعمل في علاج الزكام والتخفيف من أعراضه،

ويقال إنه واق من التهاب المفاصل أكلا ودهونا بزيت الثوم ، وهو مفيد في حالة الاضطرابات العصبية . وقد استخدم أيضًا في تسكين آلام الالتهاب الشعبي

مسكن لآلام الأسنان:

يتغرغر بخل الثوم ، ويصبر المريض عليه قليلاً فسرعان ما يضيع الألم تماماً بإذن الله تعالى.

خل الثوم يحارب بعض أنواع السرطان

تظهر الدراسة التي قام بها فريق من العلماء في جامعة نورث كار ولاينا في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين يتناولون خل الثوم الطبيعي أو المطبوخ يقلصون إصابتهم بالسرطان بنسبة خمسين في المائة ، كما يقلص الثوم من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 67 في المائة..


طريقة عمل خل الثوم
مايتان ملم من خل التفاح الطبيعي الأصلي ، يضاف إليها 200 غرام من الثوم المقشر والمهروس

توضع في الثلاجة لمدة عشرة أيام في إناء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق غامق اللون ، ويترك فراغ في الهواء
(ما بين الغطاء والخل بمقدار 4-5سم)، ولا يتم فتحه خلال الأيام العشرة.

يصفى الخل في اليوم العاشر ثم يعاد إلى الثلاجة لمدة يومين، ويكون بذلك جاهزاً للاستخدام.
خل الثوم لتخفيف الوزن , تخسيس , تنحيف , ريجيم , وصفة عجيبة



تاريخ الوصفة واستخدامها
اكتشفت هذه الوصفة لجنة الالسكو التابعة للأمم المتحدة في منطقة اوزيف بالضبط عام 1972 م .
ترجمت هذه الوصفة إلى جميع لغات العالم , ويعود تاريخها إلى 4000 / 5000 سنة قبل الميلاد .



الفوائد وطريقة الاستخدام :
1- تذيب هذه الوصفة كل أنواع الدهون والكلسترول المتسرب ، وتحسن عملية الاستقلاب في الجسم كما تزيد من مرونة الشرايين والأوردة ، وبذلك تقي من الأمراض التالية :

أ‌- ارتفاع ضغط الدم

ب‌- احتشاء عضلة القلب ( الجلطة ) .

ت‌- سماكة ألياف النسيج المضم مثلا الشرايين والكبد والأمعاء ذات الإفراز الداخلي في الجملة العصبية المركزية .

2- تحسين البصر وتغطي على الاضطرابات الراوية .

3- عند الالتزام بهذه الوصفة يتجدد شباب خلايا الجسم ( بإذن الله ) بمقدار بضعة عشر عاما .

4- لا يسمح بإعادة استخدامها إلا بعد خمس سنوات .

أما دور الثوم

فيما يمكن وصفه بأنه استعادة لدور الثوم في علاج الضغط‏،‏ خلصت دراسة استرالية أجريت بجامعة اديليد ونشرت في دورية ماتوريتاس العلمية‏، أن الثوم سلاح سري في ضبط ضغط الدم‏.‏



ففي تجربة استغرقت ‏12‏ اسبوعا وشملت ‏50‏ مريضا اخذوا اربع كبسولات يوميا من مكمل يطلق عليه ‏(مستخلص الثوم طويل العمر‏)‏ سجل ضغط الدم لديهم حوالي ‏10‏ ملليمتر زئبق اقل من مجموعة اخري من المرضي اعطيت علاجا وهميا‏ ‘‏بلاسيبو‏’.‏



وقالت الباحثة الرئيسية ريد: ‏’إن الثوم الذي يتم تناوله بأي شكل آخر سواء كان خاما او طازجا او في شكل مسحوق لم يكن له نفس التأثير‏، وعندما تقوم بطهي الثوم فإن المادة المسئولة عن خفض ضغط الدم تختفي‏’.‏



ومضت تقول: ‏’‏اعتقد ان اهم نقطة هو ان مستخلص الثوم طويل العمر كمكمل غذائي هو سلاح سري لضغط الدم‏’.‏



ويعتقد أن الثوم مفيد للقلب ويروج منذ قرون ممارسو طب الايورفيدا التقليدي في الهند لفوائد الثوم علي أنه من المواد الواقية من ارتفاع ضغط الدم‏.‏



ولكن ريد قالت إن بحثها هو الاول الذي يقيم تأثير مستخلص الثوم طويل العمر مضيفة انه تم تقييم المستخلص كعلاج اضافي لعقاقير اخري في علاج ارتفاع ضغط الدم‏.

[Sweet Dream]

فوائد بلع الثوم على الريق للنساء
بالرغم من عدم توافر دراسات وأبحاث حالية توضح فوائد بلع الثوم على الريق للنساء، إلا أن هناك عدة فوائد للثوم بالنسبة للنساء، نذكر منها ما يأتي:

1. قد يُحسن صحة العظام
تُشير بعض الدراسات إلى أن الثوم قد يُساعد في تعزيز صحة العظام وتقليل فقدان كثافته من خلال زيادة مستويات هرمون الإستروجين لدى النساء وخاصة في فترة انقطاع الطمث، مما قد يجعله مفيدًا في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، ولكن لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات البشرية.

2. يُقلل من خطر الولادة المبكرة 
إن إصابة المرأة بالعدوى الميكروبية أثناء الحمل يزيد من خطر الولادة المبكرة لديها، وتبين أن تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات مضادة للميكروبات كما في حالة تناول الثوم على وجه الخصوص، قد يكون ذا أهمية كبيرة للحد من خطر الولادة المبكرة التلقائية. 

3. يُحسن نوعية الشعر والبشرة
يمكن أن تقوم مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم وخصائصه المضادة للبكتيريا في المساهمة بالحصول على بشرة أكثر نقاوة وصفاء، وذلك عن طريق قتل البكتيريا المسببة لحب الشباب، وهذه من فوائد بلع الثوم على الريق للنساء المهمة. 

4. يقي من السرطان
تظهر دراسات أنابيب الاختبار أن الثوم قد يساعد في قتل الخلايا السرطانية، كما بينت إحدى الدراسات التي كانت تضم 41,000 امرأة في منتصف العمر إلى أن النساء اللواتي يتناولن الثوم بشكل روتيني سواء نيئًا أو مطبوخًا انخفض لديهن خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 35%.

5. يُمد الجسم بالعناصر الغذائية 
يُعد الثوم منخفض السعرات الحرارية، إلا أنه غني بفيتامين ج، وفيتامين ب6، والمنغنيز، كما يحتوي على نسب ضئيلة من بعض العناصر الغذائية الأخرى التي تشمل الكالسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد، وفيتامين ب1، وفي الحقيقة يتميز الثوم بتزويد الجسم بكل احتياجاته تقريبًا ولكن بكميات قليلة.

6. قد يُساعد في الوقاية من الزهايمر والخرف 
يحتوي الثوم على المركبات المضادة للأكسدة التي تساعد في تعزيز وسائل الجسم في الوقاية من الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة، مما يحمي الجسم من تلف الخلايا والشيخوخة، وهذا بدوره يساهم بتقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ الشائعة، مثل: مرض الزهايمر، والخرف.

الآثار الجانبية لتناول الثوم على الريق
بعد التعرف على حقيقة فوائد بلع الثوم على الريق للنساء، ننوه أنه لا يوجد ما يثبت وجود أضرار أو آثار جانبية مرافقة لتناول الثوم على الريق، لكن نذكر بعض الآثار الجانبية المرافقة لتناول الثوم عمومًا في ما يأتي:

قد يؤدي تناول الثوم بكثرة إلى تقليل فعالية حبوب منع الحمل التي تحتوي على الإستروجين، لذا يجب الحذر واستخدام وسيلة منع حمل إضافية مثل الواقي الذكري عند تناول الثوم مع حبوب منع الحمل.
قد يزيد تناول الثوم بكثرة من خطر النزيف، لذا يجب الحذر من قبل النساء اللواتي يتناول أدوية مضادة لتخثر الدم.
قد يتداخل الثوم مع مستويات ضغط الدم والسكر في الدم وخاصة خلال العمليات الجراحية، لذا يجب التوقف عن تناول الثوم على الأقل قبل أسبوعين من موعد الجراحة المحدد.