عين سوريا
https://syria3.com/vb/
نسخة للطباعة

الخرما أو الكاكا
https://syria3.com/vb/viewtopic.php?t=140		 صفحة 1 من 1
الكاتب:  Sweet Dream [ فبراير 11, 2024, 3:27 pm ]
عنوان المشاركة:  الخرما أو الكاكا
الخرما أو الكاكا

موطنها الاصلي شمال الصين وتنتشر الان في انحاء العالم بما في ذلك حوض البحر الابيض وحوض البحر الاسود، يعرف من الخرما حوالي المائتي نوع يزرع منها فقط أربعة.

* المحتويات:
- الكاكا أو الخرما غنية جداً بتركيبها ففيها كثير من أنواع السكر ( حوالي 15% ) وفيها بروتين ( 0.5-1.5% ) ودهن ( 0.85% ) وهي غنية بالفيتامينات وبالعناصر المعدنية وتتميز بغناها باليود وبوجود الرصاص فيها إضافة إلى غناها بالجلوكوز والفركتوز وبأنواع المواد الدباغية.
- وفي كل مائة غرام منها 127 كيلوكالوري من الطاقة.


* الفوائد والاستعمالات:
- تتميز الكاكا أو الخرما بطعم لذيذ ولون جذاب ويستعملها الطب الشعبي على نطاق واسع في بعض البلدان ( خاصة في حوض البحر الأسود ).
- وقد أثبتت فعاليتها في محاربة البكتيريا في حالات المكوّرة العنقودية البرتقالية أو الصفراء وإصابة الأمعاء وفي حالة العصبة أو الباسيل (Bacilli).
- وتستعمل الخرما كعلاج عند تلبّك الأمعاء ولمعالجة أمراض المعدة والأمعاء مثل الإلتهابات والديزنتاريا وفي حالات التهاب المثانة المصحوب بالتبول اللاإرادي، أمراض الغدة الدرقية، فقر الدم، فرط ضغط الدم، تصلّب شرايين القلب والإلتهابات الصدرية.
- وتعتبر الخرما ضارة لمرضى السكري بسبب غناها بالجلوكوز.


* طريقة الاستهلاك:
- يتم تناول الخرما عندما تكون ناضجة وإذا كانت غير ناضجة فإنها تترك لمدة يومين أو ثلاث خارج البراد، لكن يجب تناولها قبل انقضاء أسبوع على قطافها.
- ولأن في الخرما مادة قابضة فقد يكون من المفيد وضعها في الثلاجة ثم وضعها في الماء قبل تناولها.
- تستعمل الخرما في صناعة الحلويات مثل الجاتو والخبز، كما يحضر منها المربى والصلصة التي تضاف إلى اللحم والدجاج.
جميع الأوقات تستخدم التوقيت العالمي+03:00 آسيا/الرياض صفحة 1 من 1

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited

ترجم بواسطة phpBBArabia